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芋儿鸡的家常做法[多图]_芋儿鸡怎么做好吃-_鲁菜-

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-23 14:42:28

芋儿鸡的家常做法[多图]_芋儿鸡怎么做好吃-_鲁菜-

    芋儿鸡是典型的川菜、芋儿吃起来清香、滑糯、鸡肉粑软离骨色泽红亮、咸鲜中辣、非常好吃!其做法简单!

    芋儿鸡用料工具

    主料:芋头(300g)鸡肉(600g)辅料 味精(半勺)茂汶花椒(适量)郫县豆瓣(2勺) 桂皮(2个) 八角(2个)泡海椒(适量) 盐(适量) 草果(1个) 香叶(2张) 丁香(适量)老姜(1块) 酱油(适量)泡姜(1块)自制豆瓣酱(2 勺) 大葱(半根) 橘皮(1块) 鸡精(半勺) 花生油(适量) 干辣椒(5个) 大蒜(1把) 猪油(1坨) 茴香(适量)

    厨具: 炒锅分类热菜家常菜中辣烧半小时普通难度

    芋儿鸡的做法:

        1.准备食材、所有食材洗净、备用、(那个豆瓣用的一半郫县豆瓣和一半的自制豆瓣酱)

        2.我是用的铸铁锅、(普通锅一样的)干锅下一坨猪油、和适量花生油、大火把猪油熬化、

        3.七成热下入鸡肉爆炒至水分干、

        4.下入所有佐料、爆炒

        5.加入适量盐、少量酱油、

        6.炒至香味浓郁

        7.掺入适量水、盖上锅盖、大火烧开转小火焖烧二十分钟

        8.下入芋儿、盖上锅盖、煮十分钟左右、至芋儿软和、放入鸡精、味精、

        9.放入香菜!上桌啦!

    小窍门:

    1⃣️一定要把所有食材爆香、再掺入水!癫痫失神后的反应北京市癫痫病的医院好不好服用抗癫痫过量中毒怎么办齐齐哈尔哪家医院治疗癫痫比较靠谱