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香肠面包的家常做法[多图]_香肠面包怎么做好吃-_面包

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-23 15:13:02

香肠面包的家常做法[多图]_香肠面包怎么做好吃-_面包

用料

高粉200g

鸡蛋20g

香肠6根

盐1/2小匙

砂糖20g

白神酵母4g

温水100g

黄油20g

黄芥末适量

黑胡椒碎适量

香肠面包的做法步骤

1.准备工作:黄油室温软化;

2.香肠室温软化,拭干水分。

3.先将酵母用3倍的温水,溶解,静置5分钟;

4.后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;

5.一次发酵后,排气,分割成6份,滚圆,松弛15分钟;

6.取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形;

7.面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合;

8.再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形;

9.两头对折一下,捏紧接口处,摆在烤盘上开始二次发酵;

10.二次发酵结束后,刷上均匀的蛋液,放上一根香肠,向下按紧,撒上黑胡椒碎;

11.烤箱200°预热,中层10分钟;

12.吃之前挤上黄芥末即可食用(如果不能接受芥末的味道,这步可以省略)。

小贴士

1.虾下锅前一定要处理干净,剪掉虾须,用牙签挑去背部的虾肠,煎掉头上的尖枪,挑出虾的胃和杂物,一定要保留脑油,这样焖出来的虾颜色才漂亮;

2.虾焖制的时间要视虾的大小而定,一般5-6分钟即可, 切勿焖过,口感老了就不好吃了。

3.糖醋的比例可根据个人口味来调整。长期服用卡马西平片癫痫发作面色青紫没有记忆河北专看癫痫医院