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椰蓉酥的家常做法[多图]_椰蓉酥怎么做好吃-_烘焙

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-23 14:30:26

椰蓉酥的家常做法[多图]_椰蓉酥怎么做好吃-_烘焙

    上次做了个核桃酥,不是我吹牛啊,真是非常的好吃,受到家人的一致好评,让我大受鼓舞,因而想着用这方子再做些别的不同口味。这次在外面买了袋鲜榨椰子汁,剩下的椰肉也给了我们。想着用这做材料也是不错,一直都很喜欢椰子味,椰子味和奶味都是我的最爱。椰子丝拿回家是温润的,因为新鲜,所以要烤干,用100度烤了大半个小时,温度有点高,所以椰丝烤好稍有点黄,要有耐心用60-70度慢慢烤就更好了。

    这方子做的椰蓉酥也是非常的香酥可口,里头有很多椰丝,椰子味很香浓。而且这椰丝是榨椰汁剩下的,算是变废为宝。不用我去夹核桃,再去剥,上次为了做个核桃酥取核桃肉,手皮都破损了,过年给别人发红包,手机指纹付款都支付不了,挺苦逼的。

    椰味香浓的酥脆【椰蓉酥】

    材料:普通面粉100克、细砂糖46克、玉米油57克、鸡蛋10克、椰蓉22克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺芝麻3克

    椰蓉酥的做法

    1、把玉米油、鸡蛋液和细砂糖混合均匀;

    2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀再过筛;

    3、将椰蓉和芝麻倒入面粉中,一起混合均匀;

    4、把面粉倒入第一步的玉米油混合物,揉成面团;

    5、把面团揉成一个个小圆球再压扁放入烤盘;

    6、在表层刷上蛋液,再放入预热180度的烤盘,烤至表面金黄(15分钟左右,我烤箱温度高,实际我是没设这么高温烤)。

    美食小贴士

    1、揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来才会比较酥,如果揉好的面团较干,可以适量再添加少许植物油;

    2、芝麻提前烘烤一下,做成饼干会更香。哈尔滨专治癫痫病去哪个医院好?西安癫痫的医院怎么才能找到武汉专治癫痫病的医院哪家好