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五果炖元鱼的做法_五果炖元鱼怎么做_家常菜谱

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-23 15:06:47

五果炖元鱼的做法_五果炖元鱼怎么做_家常菜谱

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五果炖元鱼的做法步骤

更新于:2018-06-23

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五果炖元鱼的简介及特色

甲鱼糯,五果香,汤汁清。

分类标签

家常菜谱分类滋阴食谱分类延缓衰老食谱分类结核病食谱分类原本味 菜品口味清炖主要工艺

食材明细

甲鱼750克枣(干)10克松子仁15克莲子15克桃仁15克枸杞子15克姜15克火腿50克料酒10克盐4克味精2克胡椒粉2克大葱20克姜10克色拉油15克

五果炖元鱼的做法详细步骤

1. 甲鱼宰杀后斩去爪尖、嘴尖及尾,斩成块,放入沸水锅中焯一下,用清水冲洗干净。小葱打结,生姜洗净拍松。

2. 红枣与莲子加入沸水250克,上笼蒸熟,松仁与桃仁先用沸水泡一下,剥去果衣,放入四成热的油锅中炸至呈金黄色捞出。

3. 取砂锅一只,加入鸡汤及清水1000克,放入葱结、姜块、甲鱼块、枸杞子以及料酒、红枣、莲子,加入精盐,再炖约20分钟,这样五果的养分与滋味和甲鱼的充分融合。

4. 从锅中取出葱结和姜块,加入味精、胡椒粉调味即可。

五果炖元鱼的做法小贴士

健康提示:

此菜富营养,有益气血,抗衰老的作用。

食物相克:

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

五果炖元鱼的营养分析

枸杞

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...

一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍

枸杞菜谱:

枸杞茶   鹿鞭壮阳汤   枸杞核桃豆浆    更多做法>

火腿

1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和...

一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍

火腿菜谱:

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甲鱼

1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;2. 甲...

一般人群均可食用1. 适宜体质衰弱,肝肾阴虚,骨蒸劳热,营养不...详细介绍

甲鱼菜谱:

甲鱼汤   水鱼煲   红烧甲鱼    更多做法>昆明最好的癫痫病专科医院齐齐哈尔哪家医院治疗癫痫比较靠谱江苏治癫痫的医院武汉市好的癫痫治疗医院去哪找呢