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葡萄酥的家常做法[多图]_葡萄酥怎么做好吃-_闽菜-_1

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-19 15:14:29

葡萄酥的家常做法[多图]_葡萄酥怎么做好吃-_闽菜-

用料

低粉120克

葡萄干40克

黄油60克

糖粉50克

全蛋液90克

玉米淀粉1大匙

苏打粉0.25小匙

 

葡萄酥的做法步骤

1.泡好的葡萄干,捞出沥水,用厨房纸巾吸干;

2.黄油加糖粉,用电动打蛋器打至浓稠发白(今天勤快一下,把糖粉还给过筛了);

3.将蛋液加入到黄油中,用打蛋器搅打均匀;

4.将面粉,玉米淀粉,苏打粉混合均匀,过筛加入到黄油中,用橡皮刮刀略微从底下往上翻几下,然后将葡萄干加入,拌成饼干糊,放到冰箱冷藏半个小时以上;

5.取出饼干糊,捏一小块下来,搓成小剂子,再轻轻压扁,排上烤盘就可以了;(因为天气比较热,可以先取一部分饼干糊出来使用,用完了再取)

6.烤箱预热160度,烤箱上层,25分钟左右,烤到表面微黄即可。

小贴士

1.材料分量可以做长帝烤盘2盘

2.苏打粉看到有些方子上并没有,不过觉得加点应该更酥松些

3.葡萄干事先用热水泡10分钟左右癫痫病该怎么治疗重庆专业治疗癫痫卡马西平能长期服用吗