欢迎光临黑龙江美食网!
您当前的位置:首页 > 药膳偏方 > 正文

姜葱炒鸭片的做法_姜葱炒鸭片怎么做_家常菜谱

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-09 17:04:25

姜葱炒鸭片的做法_姜葱炒鸭片怎么做_家常菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 姜葱炒鸭片的做法

姜葱炒鸭片的做法步骤

更新于:2018-04-05

收藏 1222 次  /  76 人做过这道菜

分享姜葱炒鸭片的做法

分类标签

家常菜谱分类滋阴食谱分类营养不良食谱分类补虚养身食谱分类青少年食谱分类微辣 菜品口味炒主要工艺

食材明细

鸭肉350克子姜300克鸡蛋清10克辣椒(红、尖)50克大葱5克大蒜(白皮)3克白砂糖7克香油10克淀粉(玉米)15克料酒15克花生油90克醋10克

姜葱炒鸭片的做法详细步骤

1. 把酸姜芽所含酸醋挤干;

2. 在芡汤中加入湿淀粉(15克)、麻油、糖醋调成碗芡;

3. 用蛋白加湿淀粉(10克),将鸭片拌匀;

4. 武火烧锅,倒入花生油,烧至140摄氏度时,下鸭片拉油;

5. 去油后,下蒜茸、辣椒、葱段、酸姜芽炒匀;

6. 再下鸭片,溅入绍酒、碗芡,再加麻油、包尾油炒匀上碟。

姜葱炒鸭片的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备花生油约750克。

食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

姜葱炒鸭片的营养分析

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...

一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体...详细介绍

鸭肉菜谱:

生炸全鸭片   酱爆黑胡椒鸭肉雀巢盏   鸭肉冬粉    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

更多做法>

鸡蛋清

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸...

一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍

鸡蛋清菜谱:

罗汉大虾   鸡汁茄子   肝糕汤    更多做法>癫痫病什么方法治疗效果青少年癫痫应该如何预防?癫痫病能用手术治疗吗