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鸡杂炒粉丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-09 18:12:28

鸡杂炒粉丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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鸡杂炒粉丝的做法步骤

更新于:2018-05-25

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鸡杂(鸡的内脏)一套粉丝一袋圆白菜(叶、梗)1/3棵生抽1瓷勺耗油2瓷勺白糖1小勺味极鲜2瓷勺腐竹干3条香菌干6朵黑木耳6朵高汤(水)2小汤勺老蒜2根芹菜1根

鸡杂炒粉丝的做法详细步骤

第1步

提前2小时泡粉丝。准备好,各样配料。

温水泡干香菌、木耳。

第2步

泡腐竹干。

炒鸡杂。热锅上油(多放点),先爆香蒜叶,芹菜,接着放入切好的鸡杂,大火炒断生。速加入切好的腐竹、香菌、木耳,煸炒来回,速加入调味的配料(如清单),最后加入圆白菜,拌匀煸炒断生,加入一勺子高汤,闷出汤汁(此时的汤汁应偏咸些)。

第3步

炒粉丝。原炒锅(切记,先关小火)加入泡好,剪断的粉丝。快速翻炒(可用筷子把粉丝打散开,充分拌匀已炒好的配料),拌匀后,转中火再次翻炒至熟,若过干,则再次加入适量高汤。

鸡杂炒粉丝的做法小贴士

1、炒鸡杂粉丝,用配料,配菜多,得提前充分准备。

2、炒鸡杂时,用大火猛炒,配菜入锅后方可加入调味品,以保证入味均匀。

3、先用小火炒、拌匀入锅粉丝,;再中火炒入味出锅。

鸡杂炒粉丝的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱:

鸡肉火锅   阿胶炖鸡肉   照烧鸡肉饭    更多做法>

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍

木耳菜谱:

黑木耳红枣汤   木耳莴苣   清甜鲜美靓肤的白芷木耳塔菇菜汤    更多做法>

腐竹

1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3....

一般人群均可食用...详细介绍

腐竹菜谱:

凉拌腐竹   焖烧腐竹   干锅腐竹五花肉    更多做法>

圆白菜

1. 日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C...

一般人群均可食用。1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患...详细介绍

圆白菜菜谱:

麻辣炝莲花白   炝圆白菜卷   香辣豆豉圆白菜胡萝卜馅变色水饺    更多做法>哈尔滨治疗癫痫比较可靠的医院有哪些?哈尔滨市癫痫病治疗那家医院好?武汉哪里的癫痫医院技术好