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夫妻肺片的家常做法[多图]_夫妻肺片怎么做好吃-_闽菜-

黑龙江美食网 | 时间:2019-11-26 12:16:15
夫妻肺片的家常做法[多图]_夫妻肺片怎么做好吃-_闽菜- 用料 牛肉,牛杂500克 盐炒花生仁20克 香菜20克 卤水1小匙 酱油0.25小匙 芝麻粉1小匙 花椒粉0.5小匙 味精0.5小匙 辣椒油1小匙   夫妻肺片的做法步骤 1.将鲜牛肉、猪杂洗净,牛肉切成500克重的块;将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起, 2.置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉浸泡一晚待用; 3.将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁; 4.将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分别撒上芝麻粉和花生仁末和香菜即成。 小贴士 在处理鱼的时候把鱼边刺切掉后处理起来就不会被刺到手。武汉的专业癫痫医院哪家好河北有治疗癫痫的吗北京中医治疗癫痫病