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炸小鲫鱼的做法_炸小鲫鱼怎么做_杰米542

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-23 14:51:04

炸小鲫鱼的做法_炸小鲫鱼怎么做_杰米542

用料

主料

面粉适量

调料

食盐少许

鸡精少许

鸡蛋一个

胡椒粉少许

泡打粉少许

炸小鲫鱼的做法

1.小鱼先用盐腌两个小时,天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。

2.调面糊。鸡蛋打碗里,倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。

3.倒入面粉,兑少量的清水搅匀。

4.面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。

5.把小鱼放进面糊中,并让其两面全部裹上面糊。

6.起油锅,开大火,油热(微微冒蓝烟时)下裹好面糊的小鱼。

7.第一面面糊凝固后,将小鱼翻面稍炸约1分钟后,改中小火,并经常翻动小鱼,使两面受热均匀,大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了。安徽最专业治癫痫的医院在哪里湖北癫痫病医院哪家好常见的导致老年癫痫的诱因癫痫病去哪治疗