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羊肉芹菜饺的家常做法[多图]_羊肉芹菜饺怎么做好吃-_面食

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-23 15:17:38

羊肉芹菜饺的家常做法[多图]_羊肉芹菜饺怎么做好吃-_面食

    冬季很多女性朋友手脚冰凉,可以在食疗上调料一下,多吃羊肉,可以暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症有不错的功效。羊肉的各种做法按各地习惯和家人爱好了。总之冬季正是吃羊肉进补的好时机~为了买羊肉做馅料,包饺子,不得不买了一只羊腿回来,市场里的羊肉都是带着骨头连着皮的羊腩或羊腿,没有纯羊肉销售,羊腿买回后挑选出大腿部分的肉用搅拌机搅碎,剩下的和羊腿骨和羊皮就红烧了,一羊腿两吃法,也不错呢~

    羊肉芹菜饺用料工具

    主料:饺子皮(200克)羊肉(300克)辅料盐(适量)油(适量) 花椒油(少许) 芹菜(1根) 小葱(2根) 大葱(1根)淀粉(1汤匙) 蛋清(1个)鸡粉(少许)

    厨具: 搅拌机、煮锅分类饺子主食咸鲜技巧一小时高级难度

    羊肉芹菜饺的做法:

        1.备好食材

        2.羊腿肉洗净切小块

        3.放入料理机内搅成肉碎

        4.将搅好的肉碎倒出盆中,调入盐、鸡粉、花椒油、淀粉,蛋清、食用油搅拌均匀

        5.小葱、芹菜、大葱、分别洗净,切碎,加入肉馅中

        6.戴上一次性手套,来回搅拌均匀肉馅,腌制片刻

        7.取出饺子皮,放入肉馅

        8.全部包好

        9.煮锅烧开适量清水,放入饺子煮至全部浮起来捞起即可

        10.蘸料:酱油、香油、小葱碎、香菜碎拌匀即成

    小窍门:

    肉馅里加入蛋清更顺滑,口感更美味,蘸料按各人喜好而调配,羊皮比较韧劲十足,做馅料时不能加入其中,否则煮不烂~沈阳治疗癫痫病有什么方法北京哪里治疗癫痫病呢癫痫发作怎么办