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西葫芦酿肉饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-23 15:10:01

西葫芦酿肉饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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西葫芦酿肉饼的做法步骤

更新于:2018-05-13

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

西葫芦一个猪肉适量葱姜末少许鸡蛋2个面粉少许盐适量蚝油少许食用油适量淀粉少许

西葫芦酿肉饼的做法详细步骤

第1步

将猪肉洗净剁成肉糜,加入葱姜末,蚝油,盐以及少许淀粉调成馅料,可以稍加点儿水,馅料不要太稀哈

选取整体粗细差不多的西葫芦一个,洗净,切成大约半公分厚的片片

第2步

加少许盐将西葫芦片稍微腌制下,以便析出部分水分

将西葫芦片的中间部分用小勺挖出,洞洞不要太大哈,尽量只挖出瓤

第3步

将西葫芦环用厨房用纸吸取表面的水分

鸡蛋加少许面粉调成蛋液糊糊,也可以不加面粉哈。

第4步

将肉馅填充到西葫芦环里面,这一步和下面的最好同时做。为了拍照我放在菜板上的,做的时候是将锅加热抹油之后一边填充肉馅一边直接裹上蛋液放到锅里的

将平底锅或者电饼铛加热后,涂抹上适量的食用油,这个时候一边将肉馅填充到西葫芦环里,放到蛋液糊里蘸满蛋液然后就放到电饼铛里慢慢煎熟就好了

第5步

煎好了的西葫芦酿肉饼可以再搭配自己喜欢的蘸料蘸食,很好吃哦

这是西葫芦,我们当地也叫茭瓜的,分为绿色皮的和下图那种花色的。图片是百度的哈

第6步

这是我们当地最常见的西葫芦,茭瓜。图片是百度的

西葫芦酿肉饼的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

山东煎饼   面粉煎鱼   面粉菜饼    更多做法>

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

炖猪肉   菠萝古老肉   蜜汁猪肉脯    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

蒜苗炒鸡蛋   芒果布丁   香肠鸡蛋炒粉    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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