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护国菜的做法_护国菜怎么做_家常菜谱

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-09 17:32:47

护国菜的做法_护国菜怎么做_家常菜谱

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护国菜的做法步骤

更新于:2018-04-16

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护国菜的简介及特色

菜色碧绿,软滑鲜美,清香适口。

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食材明细

番薯叶250克草菇25克火腿25克大葱10克姜5克盐3克味精2克料酒5克鸡粉2克淀粉(豌豆)5克香油10克胡椒粉2克

护国菜的做法详细步骤

1. 将火腿、姜、草菇切片,葱切段。将火腿片、草菇片分别入沸水锅中焯透。

2. 姜片入油锅中爆香,加料酒、鸡汤750克、精盐、白糖、味精、鸡粉、火腿片和草菇片搅交,开锅后下入地瓜叶搅匀,用湿淀粉勾芡,最后加入香油即可出锅。

护国菜的做法小贴士

制作要诀:

1. 要选鲜嫩的地瓜叶,也可用嫩菜叶代之。

2. 草菇焯水时间不宜太长,火腿焯水可以去其腥味。

3. 把握好火候,使之脆嫩。

4. 适量勾芡可以使菜品口感更加滑嫩。

健康提示:

1. 此菜富含多种维生素、氨基酸、钙、磷、铁、钾等营养物质,食之可降低胆固醇,降血压,降血脂。

2. 口蘑、草菇、平菇均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效。草菇能血压,伤口愈合,增强机体抗病能力,抑制癌细胞生长。平菇有增强人体免疫力、抑制细胞病毒的作用,是心血病、肥胖病患者的理想食品。

护国菜的营养分析

草菇

1. 草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。2. 它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结...

一般人群均可食用,更是糖尿病患者的良好食品。...详细介绍

草菇菜谱:

草菇冬瓜豆腐汤   口蘑炒草菇   青红椒草菇炒肉丝    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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番薯叶

现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的, 维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰,是人体所需矿物质良...

一般人群均可食用。肠胃积滞者,不宜多食。...详细介绍

番薯叶菜谱:

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