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辣炒花蛤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-09 17:24:39

辣炒花蛤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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辣炒花蛤的做法步骤

更新于:2018-05-31

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家常菜谱分类香辣 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

花哈一斤葱,姜,蒜适量味极鲜两勺干辣椒5、6个蚝油两勺糖一小勺盐适量

辣炒花蛤的做法详细步骤

第1步

花哈放水里吐净沙子,可以滴两滴油,第一步忘记拍照片了()

葱姜蒜干辣椒切好

第2步

锅下油烧热

油烧8成热以后葱姜蒜和干辣椒下锅

第3步

下花哈,翻炒两下,再淋入两勺味极鲜,再翻炒2分钟,能看到有些开始张口了,淋入两勺生抽。盖上盖子再焖半分钟到1分钟。开盖看一下全开了行,注意时间不要太久,不然哈肉不嫩了。

出锅前再来一小勺糖提个鲜味,好,出锅!就着啤酒爽歪歪

辣炒花蛤的做法小贴士

一定注意不要太久了,不然哈肉就缩缩了,那就是老了,吃着不嫩了。可以中途把开口的先盛出来,剩下没开口的继续捂捂,这样防止已经开口的哈肉变老。

另外就是味极鲜已经有咸味了,所以不需要再放盐了

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