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蛋黄酥的家常做法[多图]_蛋黄酥怎么做好吃-_浙菜-

黑龙江美食网 | 时间:2019-11-26 12:48:39
蛋黄酥的家常做法[多图]_蛋黄酥怎么做好吃-_浙菜-     蛋黄酥是色香味俱全的中式点心,其层次分明,还散发着一股浓香,红豆裹住蛋黄,一口咬下去十分酥脆。尽管程序复杂,但味道确实很赞,你是否被它们小巧可爱的外表深深吸引住了     蛋黄酥用料工具     主料:中筋面粉(油皮材料)(150g)猪油(油皮材料)(50g)蛋黄酥(油皮材料)(10g)水(油皮材料)(60g)辅料低筋面粉(油酥材料)(120g)猪油(油酥材料)(60g) 豆沙(400g)咸蛋黄(16g)白芝麻(适量)蛋液(刷面)(适量)     厨具: 电烤箱分类烘焙其它其他半小时普通难度     蛋黄酥的做法:         1.准备好材料         2.把油皮材料全部混合在一起         3.用手揉揉出膜,手揉也可以很快哦         4.然后室温静置30分钟         5.油酥材料混合在一起,捏成团         6.豆沙分成25克一个,包住一颗蛋黄备用         7.油皮包油酥         8.半个小时后,把油皮和油酥各分成16份,包完成后擀成长舌状,由上至下卷起         9.盖上保鲜膜静置20分钟,以此重复步骤8擀三次(每次都要醒15分钟)         10.将面团把豆沙和蛋黄包裹,包成16个蛋黄酥         11.表面刷上两次蛋黄液,然后撒上芝麻         12.烤箱中层,上下火180度,烤30分钟直至表面金黄上色即可         13.出炉咯         14.待凉就可以开吃羊癫疯患者的护理常识为什么会得羊癫疯?孩子癫痫抽搐的原因有哪些郑州最好的治疗癫痫医院