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盐焗鸡腿的家常做法[多图]_盐焗鸡腿怎么做好吃-_浙菜-

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-23 14:56:15

盐焗鸡腿的家常做法[多图]_盐焗鸡腿怎么做好吃-_浙菜-

    春节总要做些好吃的,做这道盐焗鸡时间花的比较长点,但等待是有回报的,打开油纸的一刹那,满屋都能闻到香味,三个鸡腿都嫌少啊。

    主料

    鸡腿3个  盐600克

    辅料

    焗鸡粉10克  米酒2勺  胡椒粉2勺  生姜1块  沙姜粉2勺  葱2棵  八角5个  薄荷叶6叶

    盐焗鸡腿的做法

    1.鸡腿洗净,放入米酒、葱姜、焗鸡粉、沙姜粉、胡椒粉、葱段充分拌匀,腌1小时以上

    2.将盐、八角倒入锅中,小火,不断翻炒,待盐从白色不断翻炒至黄褐色

    3.取出腌好的鸡腿放入油纸上

    4.包好

    5.将包好的鸡腿放入事先准备好的盐锅中,盖好,中火焖35~40分钟,中间翻次面。然后关火,再焖10分钟即可

    6.焖好后揭开盖子,将面上的盐清理干净后,将油纸包整个取出

    7.把焗好的鸡肉撕成丝

    8.放入薄荷叶、沙姜粉、胡椒粉拌匀

    烹饪技巧

    盐量要多,最好能盖住鸡腿,我盐放少了,所以中间要翻面。西安的癫痫病医院哪家更好点?哈尔滨到哪治癫痫最好山西癫痫首选医院临汾有哪些专治癫痫病的医院