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青椒烧茄子的制作搭配方法

黑龙江美食网 | 时间:2019-06-10 21:00:48

青椒烧茄子的制作搭配方法

文章导读

青椒烧茄子这一道食物,最特色的就是柔软香润先,所以在饭桌上青椒烧茄子也是比较受人喜欢的一道食物,但要提醒一下,因为很多时候爆炒的食物,热量是很高的,而且吃多了容易上火,所长春市好的癫痫病专科医院以还是适量为主中医治疗癫痫病方法是什么

1、原料:

茄子500克,随意几个青辣椒,酱油2汤匙,糖2茶匙,淀粉1茶匙,醋少许,鸡粉1茶匙。

做法:

1、将茄子削皮洗净,切成半公分厚的片,把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。

2、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。

3、炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子片翻炒数下,调成中火,盖上锅盖焖上,待茄子片被煎软了,下青椒丝,迅速翻炒后倒入调味汁,炒匀后出锅即可。

2、配料:

油、姜、蒜、花椒、辣椒酱、生抽、醋、白糖、盐、淀粉。

制作步骤编辑

1.原料图,青椒和茄子洗净备用。

2.青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。

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3.锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。

4.余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下辣椒酱炒出中站区癫痫病治疗医院哪家好红油。

5.下青椒炒至断生。

6.下炸好的茄子炒匀。

7.淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。

8.稍大点火,收汁出锅。