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刀鱼怎么做-红烧刀鱼的做法

黑龙江美食网 | 时间:2019-11-26 12:23:57
刀鱼怎么做-红烧刀鱼的做法 主料:带鱼适量 配料:色拉油适量 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 白糖少许 胡椒粉少许 高汤适量 作者:健康美食 时间:2012-07-08 16:25:00 难度: 类型:『 热菜 』 归属: 标签:刀鱼怎么做,红烧刀鱼的做法 鱼食谱大全 鱼食谱大全 红烧刀鱼介绍 健康家常菜红烧刀鱼的做法: 1、鲜刀鱼去掉头尾、肠及肚内的黑膜,切成2寸左右的段。 2、加料酒、盐、胡椒粉腌15分钟。 3、热锅入油,六成热时将鱼段用厨纸擦去水份放入油中。 4、当一面煎到只动锅可移动时,再翻面煎另外一面,到两面金黄色。 5、另起锅入底油,三成热时下葱姜蒜末爆香,加生抽、料酒、鲜酱油、白糖、高汤或适量水。 6、放入煎好的鱼段,大火烧开,关中火烧10分钟,加盐、胡椒粉调味,收汁即可。 健康美食小贴士: 1、鱼腹里的黑膜有毒,一定要清除后再烹饪。 2、如果想吃带鱼身上的“白磷”,可先将鱼挂糊再煎,因为“白磷”的营养很高。 3、江刀鱼和海刀鱼怎么区分?    癫痫病的治愈费用多少哈尔滨癫痫怎样治才能好甘肃哪个医院治癫痫病效果好郑州治疗癫痫病医院