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菠萝咕咾肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_3

黑龙江美食网 | 时间:2019-11-26 12:09:17
菠萝咕咾肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 菠萝咕咾肉的做法 菠萝咕咾肉的做法步骤 更新于:2018-04-10 收藏 3085 次  /  123 人做过这道菜 分享菠萝咕咾肉的做法 分类标签 家常菜谱分类减肥菜谱分类酸甜味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 鸡腿400g菠萝200g番茄沙司3汤匙蚝油1汤匙小葱1棵姜2片蒜3瓣醋1/2汤匙盐1茶匙淀粉30g白糖1汤匙番茄沙司3汤匙蚝油1汤匙小葱1棵姜2片蒜3瓣醋1/2汤匙盐1茶匙淀粉30g白糖1汤匙 菠萝咕咾肉的做法详细步骤 第1步 1.鸡腿剔骨,然后将鸡肉切成2.5cm见方的块。 2.小葱切段,姜蒜分别切片,放入装有鸡肉的大碗,再加上1汤匙蚝油和1茶匙盐拌匀腌渍20分钟。 第2步 3.利用腌渍鸡肉的时间,将小葱半棵,蒜1瓣和姜1片切成末。3汤匙番茄沙司、1汤匙白糖、1/2汤匙醋和1汤匙水拌匀调成料汁。 4.将腌渍鸡肉用的葱姜蒜拣出不用,再将鸡肉表面均匀的裹上一层干淀粉,裹好淀粉后用手将肉块攥一攥,尽量将肉块攥成圆形。 第3步 5.锅里倒油,烧至八成热,将肉块入锅炸至定型后捞出,将锅里的油再次烧至八成热,肉块下锅复炸至肉块表面金黄后捞出控油。 6.炒锅加少许油,放入葱姜蒜末爆香后倒入料汁,中火熬至料汁变稠。 第4步 7.将肉块和菠萝块倒入锅中。 8.快速翻炒,待肉块和菠萝裹匀料汁后就可以出锅了。 菠萝咕咾肉的做法小贴士 1.菠萝咕咾肉一般是使用猪肉作为主料。不过用鸡腿肉来制作味道也很不错呢,而且口感更为外酥里嫩。 2.醋最好是使用白醋,这样菜品的颜色更好,不过用香醋也可以的,菜品的颜色也很好。 3.番茄沙司和糖的比例并不是固定的, 可以根据个人的口味做适当的增减。 4.肉块裹完淀粉后用手攥,不仅能使淀粉更牢固的裹在肉块上,而且肉块入锅炸制后不易变形。 5.肉块第一次下锅炸制是为了定型,入锅复炸是为了使肉块达到外酥里嫩的口感。 菠萝咕咾肉的营养分析 鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用... 一般人都可食用1. 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;2....详细介绍 鸡腿菜谱: 烤鸡腿   调经补血汤   青椒鸡腿肉    更多做法> 菠萝 1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;2. ... 一般人群均可食用1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎...详细介绍 菠萝菜谱: 菠萝古老肉   西芹菠萝汁   自制菠萝香瓜饮    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱: 更多做法>昆明专业治疗癫痫病医院是哪家继发性癫痫病会不会遗传呢?郑州市有没有靠谱的医院治疗癫痫郑州治疗癫痫的医院应该如何选择