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么么喳喳的家常做法[多图]_么么喳喳怎么做好吃-_粤菜-

黑龙江美食网 | 时间:2019-12-16 11:27:33

么么喳喳的家常做法[多图]_么么喳喳怎么做好吃-_粤菜-

用料

西米100克

莲子50克

地瓜0.5只

椰汁250毫升

鲜牛奶250毫升

 

么么喳喳的做法步骤

1.清水烧开,把西米放进去煮10分钟左右,倒出,过冷水(煮时需不时搅拌,以避免结底)。

2.再次烧好一锅开水,把已经过一次冷水的西米,放进开水中继续煮,煮时仍不停搅拌,直至西米熟透,变成为一种透明的颜色,此时把西米倒出来,再次过冷水,待用。

3.在煮西米的同时,另备小锅,锅内倒入适量清水,烧开后倒入莲子,煮10分钟,再倒入地瓜粒,与莲子一齐用中小火加盖焖煮约20分钟左右,煮至地瓜粒和莲子熟透后,取出过冷水,待用。

4.小锅内到入椰汁,烧开后依次倒入莲子,地瓜,和煮好的西米,继续搅拌同煮5分钟左右,即可。

小贴士

如果买不到照烧酱料,也可以自己搭配,做法是:将生抽20ml、老抽5ml、蜂蜜50ml混合均匀,再加入8克盐,10克白糖拌匀,最后在腌制前,加入葱、姜末即可。葱、姜都有去腥提味的作用,尤其是姜的味道,是照烧酱香味的主要来源,一定不要省略,如果喜欢酸甜口味的,还可以加入一勺(15ml)左右的番茄酱,还能解腻;

酱料的搭配其实和蔬菜的搭配一样,没有固定的模式,喜欢的话还可以添加蒜末、辣椒面、花椒面等等,或者放入一些进口香料,都会有意想不到的好味。太原到哪治癫痫病最好继发性癫痫病的发作有哪些类型怎样才能治好癫痫病为什么癫痫病一直很难治愈呢