欢迎光临黑龙江美食网!
您当前的位置:首页 > 缤纷美食 > 正文

做扬州炒饭放什么调料

黑龙江美食网 | 时间:2019-10-21 13:10:31
一、扬州炒饭简介二、做扬州炒饭放什么调料三、扬州炒饭的常见做法四、扬州炒饭的食物相克知识

扬州炒饭简介

郑州羊癫疯治疗方法有哪些州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃。相传源于隋朝,后经历代厨师逐步创新,结合淮扬菜特点,发展而成。

做扬州炒饭放什么调料

1、准备食材。

2、鸡蛋打匀。胡萝卜与火腿肠切丁,鲜虾去壳,挑去沙线洗净。

3、锅里油热,放下蛋液炒熟盛出。

4、锅里油热,放入胡萝卜,豌豆,玉米粒,加2调羹水,煸炒至发蔫,盛出。

5、锅里油热,放下虾仁煸炒至转色,加料酒煸几下,盛出。

6、锅里油热,放入米饭煸匀。

7、放入鸡蛋,虾仁,豌豆,胡萝卜,玉米粒。

8、放入火腿肠,加点鲜抽煸匀。

9、加点盐,胡椒粉煸匀。

10、撒些葱花既可。

扬州炒饭的常见做法

扬州炒饭做法一

1、准备好所需的主、配料、调味料,把洗好的青椒、胡萝卜、黄瓜分别切小丁备用。

2、将切好青椒、胡萝卜、黄瓜丁装盘,火腿肠切小丁、小葱切葱花分别装在小碗里备用;鸡蛋打入碗里放入少许精盐搅匀,热锅热油把鸡蛋倒入锅中炒好盛出。

3、重新起锅倒入食用油,油热后放入葱花爆香,依次放入青椒、胡萝卜丁翻炒两分钟。

4、倒入米饭炒散,再把菜丁、米饭翻炒片刻,加入黄瓜丁、调入适量精盐炒匀。

5、出锅前加入火腿丁、鸡蛋炒匀就可以了。

6、美味的扬州炒饭做好了。

扬州炒饭做法二

1、准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀。

2、准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。

3、将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。

4、火腿肠切粒。

5、起油锅,将火腿粒煎炒一下。

6、将火腿粒盛起待用。

7、鸡蛋两只搅拌均匀。

8、起油锅,将鸡蛋入锅煎10秒钟。

9、倒入米饭炒匀。

武汉癫痫病医院10、将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。

扬州炒饭做法三

1、我们首先准备好葱和姜。

2、再把黄瓜、胡萝卜、大葱和小香葱切碎备用,香菇焯水备用。

3、准备好广味香肠和新鲜的大虾。

4、大虾剪去头,挑出沙线。

5、把虾切碎,放入料酒、胡椒粉和盐。

6、把虾仁搅打上劲。

7、香肠切丁备用。

8、锅内放入一点点山茶油,倒入打散的鸡蛋液,摊成薄饼。

9、我们把鸡蛋切碎。

10、锅内再倒入少许山茶油。

11、虾仁放入锅内,迅速炒散。

12咸宁哪能治好癫痫、将滑好油的虾仁盛出备用。

13、把剩余的油倒出,将锅冲洗干净烧热后倒入一点油,然后放入葱姜胡萝卜翻炒。

14、再倒入香菇和香肠继续翻炒。

15、此时倒入米饭尽量炒散。

16、再倒入鸡蛋碎。

17、倒入小香葱,让原料和米饭融为一体。

18、将米饭炒匀后,加入鸡精、盐、少许胡椒粉,就大功告成啦!

扬州炒饭的食物相克知识

大米忌和苍耳一起食用,否则会引发心痛以及身体不适。

也不可与蜂蜜一起食用,会引发胃痛的。

大米也忌和蕨菜红豆想食用。蕨菜会影响身体对维生素的吸收,和红豆一起会生口疮。

大米也不能喝碱类相使用,在煮米是加碱会使大米中的维生素丢失,缺乏会得脚气病